Круассан с ореховой начинкой и шоколадом

Круассан с ореховой начинкой и шоколадом – круассан с классическим сочетанием фундука и шоколада, которое уже давно остаётся одним из самых популярных вкусов в сладкой выпечке.

Основа изделия – слоёное тесто нежной многослойной структурой. После выпекания круассан приобретает хрустящую золотистую корочку, а внутри остаётся мягким и воздушным. Внутри – 20% ореховой начинки с фундуком, которая придаёт изделию выразительный кремовый вкус с характерными ореховыми нотами и деликатной сладостью. Поверхность декорирована шоколадными хлопьями, которые после выпекания подчёркивают вкус начинки, добавляют текстурный контраст и делают готовое изделие ещё более аппетитным при подаче. В изделии используются только НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ – без искусственных ароматизаторов и красителей.

Не требует этапа расстойки. Для приготовления достаточно дефростировать продукт и выпекать без использования дополнительного оборудования.

Размер изделия: вес до выпекания – 95г; вес после выпекания – 85г; длина – 15см; ширина – 6см; высота – 4см.

Круассан отлично подойдёт для кофеен, гостиниц, пекарен, АЗС, заведений quick service, кейтеринга и ритейла.

La Lorraine Bakery Group – бельгийская семейная компания с более чем 85-летним опытом в хлебопекарной отрасли и один из ведущих европейских производителей профессиональной выпечки для HoReCa.